Kochmesser GOU 101

Das Chefmesser aus der GOU 101 Serie von Yaxell mit seiner auf Hochglanz polierten Klinge und einem fein gezeichneten Damaszenermuster ist aus 101 Lagen rostfreiem Stahl geschmiedet worden. Auf die rostträge Kernlage aus SG 2 Stahl wurden beiderseits jeweils 50 Lagen ausrostfreiem Stahl aufgebracht, die eine sehr schnitthaltige und scharfe Klinge mit einem Härtegrad von 63 Grad Rockwell bilden. Schwarzes, nahezu unverwüstliches Leinenmicarta wurde mit drei Nieten auf einer Basis aus 18/10 Stahl befestigt. Die japanischen Schriftzeichen für das Wort GOU = hervorragend, die auf der Edelstahlkappe angebracht wurden, bilden den Abschluss des Messergriffs.