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GS-35 Santokumesser

GS-35 Santokumesser

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Global GS-35 Santokumesser - Das kleine, aber feine Küchenmesser für Gemüse, Fisch und Fleisch

Das Global GS-35 Santokumesser ist ein kleines, aber feines Küchenmesser, das sich für Gemüse, Fisch und Fleisch gleichermaßen eignet. Das Santokumesser ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers und bedeutet übersetzt “drei Tugenden”. Mit seiner hohen, gedrungenen Klinge aus hochwertigem CROMOVA 18 Edelstahl schneidet es mühelos durch jedes Schnittgut. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und hat eine optimale Härte von 56-58 Grad Rockwell. Das garantiert eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Rost und Oxidation.

Der ergonomische Edelstahlgriff liegt perfekt in der Hand und ist mit feinen Sandkörnern gefüllt, um das Messer optimal auszubalancieren. Das Design des Messers ist unverkennbar und stammt vom japanischen Designer Komin Yamada, der sich von den traditionellen Samurai-Schwertern inspirieren ließ. Das Global GS-35 Santokumesser ist ein Spitzenprodukt aus der GS-Serie, die 29 eher kleine Küchenmesser umfasst. Es hat eine Klingenlänge von 13 cm, eine Klingenbreite von 2 cm und ein Gewicht von 110 g.

Das Global GS-35 Santokumesser ist ein vielseitiges Küchenmesser, das in keiner Küche fehlen sollte. Ob Sie Gemüse schneiden, Fisch filetieren oder Fleisch portionieren wollen, mit diesem Messer sind Sie bestens gerüstet.

Griffmaterial: Edelstahl
Gesamtlänge: 24.5 cm
Klingenlänge: 13.0 cm
Klingenmaterial: Cromova 18
Klingenstärke: 2,0 mm
Gewicht Netto: 110 g
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Folgende Infos zum Hersteller sind verfübar...... mehr
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Global – Der Höhepunkt japanischer Messerhandwerkskunst

Eine Revolution in der Küchenmesserwelt

Seit seiner Gründung im Jahr 1985 durch den visionären Designer Komin Yamada hat sich Global zu einem der weltweit führenden Hersteller von Küchenmessern entwickelt. Hergestellt in der renommierten Yoshikin-Fabrik in Niigata, Japan, stehen Global-Messer für höchste Handwerkskunst und innovative Technologie. Die Kombination aus erstklassigen Materialien und modernsten Fertigungstechniken hat Global zu einer begehrten Marke sowohl für Profi- als auch Hobbyköche gemacht.

Einzigartige Konstruktion und Materialien

Global-Messer zeichnen sich durch ihre besondere Konstruktion und Verwendung hochwertiger Materialien aus. Die Klingen werden aus dem proprietären CROMOVA 18 Edelstahl gefertigt, einer speziellen Legierung, die für ihre außergewöhnliche Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Diese Legierung enthält eine Mischung aus Chrom, Molybdän und Vanadium, was den Messern ihre beeindruckende Schärfe und Langlebigkeit verleiht.

Herausragende Schärfe und Präzision

Die Klingen von Global-Messern sind auf einen Winkel von 15 Grad (bzw. 12,5 Grad bei der SAI-Serie) geschliffen, was sie außergewöhnlich scharf macht. Diese steile Schneide ermöglicht präzise und feine Schnitte, ideal für filigrane Küchenarbeiten. Im Gegensatz zu herkömmlichen europäischen Messern, die oft eine abgeschrägte Schneide haben, haben Global-Messer eine gerade Schneide, die länger scharf bleibt und einfacher zu schärfen ist.

Ergonomisches Design und Hygiene

Ein weiteres Markenzeichen von Global-Messern ist ihr einzigartiges Design. Die Griffe bestehen ebenfalls aus Edelstahl und sind nahtlos mit der Klinge verbunden, was nicht nur für eine elegante Optik sorgt, sondern auch höchste Hygiene garantiert. Diese Konstruktion verhindert die Ansammlung von Bakterien und ist leicht zu reinigen. Die Griffe sind mit markanten Dellen versehen, die einen sicheren und rutschfesten Halt bieten, selbst bei nassen Händen.

Verschiedene Serien für unterschiedliche Bedürfnisse

Global bietet eine Vielzahl an Messerlinien an, um den unterschiedlichen Anforderungen von Köchen gerecht zu werden:

  • Classic-Serie (G-Serie): Die bekannteste und vielseitigste Serie, bekannt für ihre Leichtigkeit und Präzision, ideal für den täglichen Gebrauch.
  • SAI-Serie: Diese Messer haben eine dreilagige Konstruktion und sind besonders leicht und ergonomisch gestaltet. Sie haben einen schärferen Schneidewinkel von 12,5 Grad und sind die modernste und luxuriöseste Linie von Global.
  • GF-Serie (Global Forged): Diese geschmiedeten Messer sind schwerer und robuster, perfekt für anspruchsvolle Küchenarbeiten und den professionellen Einsatz. Sie sind aus dem gleichen CROMOVA 18 Edelstahl gefertigt und bieten zusätzliche Stabilität und Stärke durch den vollen Erl.
  • GS-Serie: Eine kleinere und leichtere Version der Classic-Serie, perfekt für kleinere Hände und detaillierte Arbeiten in der Küche.
  • GSP-Serie (Global Spoons): Diese Serie umfasst verschiedene Küchenwerkzeuge und Löffel, die das Global-Design und die -Qualität widerspiegeln.
  • GN-Serie (Global Ni): Diese Messer zeichnen sich durch ihre zweilagige Klingenstruktur und ihre außergewöhnliche Schärfe aus. Sie sind eine Weiterentwicklung der Classic-Serie mit modernisiertem Design und verbesserter Ergonomie.
  • UKON-Serie: Diese Serie bietet eine doppelte Schärfleistung und eine 10% dickere Klinge für erhöhte Stabilität und Schärfe. Sie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik.

Tradition und Innovation vereint

Global-Messer werden in der jahrhundertealten Tradition der japanischen Schwertschmiedekunst hergestellt, die einst die gefürchteten Samurai mit ihren Waffen ausstattete. Diese Tradition der Perfektion und Präzision lebt in jedem Global-Messer weiter und macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.

Fazit

Global-Messer stehen für eine perfekte Symbiose aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Technik. Ihre außergewöhnliche Schärfe, ergonomische Gestaltung und die Verwendung hochwertiger Materialien machen sie zur ersten Wahl für Köche weltweit. Entdecken Sie die Welt von Global-Messern bei www.messer-maxx.de und bringen Sie Ihre Kochkunst auf das nächste Level.

 

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Kunde-4466581

05.07.2024

Sehr schneller Versand und gute Verpackung. Ware einwandfrei.

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ShopVoter-4464637

04.07.2024

Hallo, ich hab das erste mal bei Messer Maxx bestellt und bin begeistert! Super Preise, schneller Versand und ein paar tolle Kleinigkeiten waren auch noch im Paket. Alles top!!!

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Kunde-3423993

31.05.2024

Spitzenklasse, Dankeschön!

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ShopVoter-4404215

14.05.2024

Perfekt abgewickelt und schnell geliefert

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