GF-40 Ausbeinmesser

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Artikel-Nr.: 1436
EAN: 4943691840448
Hersteller: Global
Info: Global

Global GF-40 Ausbeinmesser - Das ideale Messer für professionelle Metzger Sie sind ein... mehr

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Global GF-40 Ausbeinmesser - Das ideale Messer für professionelle Metzger

Sie sind ein professioneller Metzger oder Fleischer und suchen ein Ausbeinmesser, das Ihnen die Arbeit erleichtert? Dann ist das Global GF-40 Ausbeinmesser genau das Richtige für Sie. Es ist ein steifes, kurzes Ausbeinmesser, das sich für alle Arten von größeren Knochen eignet. Mit seiner spitzen, schmalen Klinge aus Cromova 18 Edelstahl können Sie Fleisch sauber vom Knochen lösen, Haut und Sehnen entfernen und präzise Schnitte machen.

Das Global GF-40 Ausbeinmesser hat eine Klingenlänge von 15 cm, eine Klingendicke von 3,2 mm und eine Klingenhöhe von 2,9 cm. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und rasiermesserscharf. Sie hat eine optimale Härte von 56-58 Grad Rockwell, was sie nicht nur robust gegen Rost und Korrosion macht, sondern auch leicht zu schärfen. Der Griff des Messers ist aus Edelstahl gefertigt und ergonomisch geformt. Er liegt angenehm in der Hand und bietet einen sicheren Halt.

Das Global GF-40 Ausbeinmesser gehört zur GF-Serie von Global, die aus 11 verschiedenen Messern besteht, die alle geschmiedet sind und etwas mehr Gewicht aufweisen als die Klassiker der G-Serie. Die GF-Serie wurde für professionelle Köche entwickelt, die hohe Ansprüche an ihre Messer stellen.

Global ist eine renommierte Marke für japanische Küchenmesser, die seit 1985 von dem Designer Komin Yamada entworfen werden. Die Messer von Global zeichnen sich durch ihr unverwechselbares Design und ihre hohe Funktionalität aus. Sie sind inspiriert von den traditionellen Samurai-Schwertern, die für ihre Schärfe und Qualität berühmt sind.

Wenn Sie also ein professioneller Metzger oder Fleischer sind und ein Ausbeinmesser suchen, das Ihnen die Arbeit erleichtert, dann ist das Global GF-40 Ausbeinmesser das ideale Messer für Sie. Es wird Ihnen helfen, frisches Fleisch vom Knochen zu lösen und köstliche Gerichte zu zaubern.

Griffmaterial:	Edelstahl
Gesamtlänge:	27.5 cm
Klingenlänge:	15.0 cm
Klingenmaterial:	Cromova 18
Klingenstärke:	3,2 mm
Gewicht Netto:	177 g

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Herstellerinformation:

Idee-Exclusiv GmbH
Am Brunnstein 1
82481 Mittenwald
Deutschland
info@idee-exclusiv.com

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.

Folgende Infos zum Hersteller sind verfübar...... mehr

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Global

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Global – Der Höhepunkt japanischer Messerhandwerkskunst

Eine Revolution in der Küchenmesserwelt

Seit seiner Gründung im Jahr 1985 durch den visionären Designer Komin Yamada hat sich Global zu einem der weltweit führenden Hersteller von Küchenmessern entwickelt. Hergestellt in der renommierten Yoshikin-Fabrik in Niigata, Japan, stehen Global-Messer für höchste Handwerkskunst und innovative Technologie. Die Kombination aus erstklassigen Materialien und modernsten Fertigungstechniken hat Global zu einer begehrten Marke sowohl für Profi- als auch Hobbyköche gemacht.

Einzigartige Konstruktion und Materialien

Global-Messer zeichnen sich durch ihre besondere Konstruktion und Verwendung hochwertiger Materialien aus. Die Klingen werden aus dem proprietären CROMOVA 18 Edelstahl gefertigt, einer speziellen Legierung, die für ihre außergewöhnliche Härte und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Diese Legierung enthält eine Mischung aus Chrom, Molybdän und Vanadium, was den Messern ihre beeindruckende Schärfe und Langlebigkeit verleiht.

Herausragende Schärfe und Präzision

Die Klingen von Global-Messern sind auf einen Winkel von 15 Grad (bzw. 12,5 Grad bei der SAI-Serie) geschliffen, was sie außergewöhnlich scharf macht. Diese steile Schneide ermöglicht präzise und feine Schnitte, ideal für filigrane Küchenarbeiten. Im Gegensatz zu herkömmlichen europäischen Messern, die oft eine abgeschrägte Schneide haben, haben Global-Messer eine gerade Schneide, die länger scharf bleibt und einfacher zu schärfen ist.

Ergonomisches Design und Hygiene

Ein weiteres Markenzeichen von Global-Messern ist ihr einzigartiges Design. Die Griffe bestehen ebenfalls aus Edelstahl und sind nahtlos mit der Klinge verbunden, was nicht nur für eine elegante Optik sorgt, sondern auch höchste Hygiene garantiert. Diese Konstruktion verhindert die Ansammlung von Bakterien und ist leicht zu reinigen. Die Griffe sind mit markanten Dellen versehen, die einen sicheren und rutschfesten Halt bieten, selbst bei nassen Händen.

Verschiedene Serien für unterschiedliche Bedürfnisse

Global bietet eine Vielzahl an Messerlinien an, um den unterschiedlichen Anforderungen von Köchen gerecht zu werden:

Classic-Serie (G-Serie): Die bekannteste und vielseitigste Serie, bekannt für ihre Leichtigkeit und Präzision, ideal für den täglichen Gebrauch.
SAI-Serie: Diese Messer haben eine dreilagige Konstruktion und sind besonders leicht und ergonomisch gestaltet. Sie haben einen schärferen Schneidewinkel von 12,5 Grad und sind die modernste und luxuriöseste Linie von Global.
GF-Serie (Global Forged): Diese geschmiedeten Messer sind schwerer und robuster, perfekt für anspruchsvolle Küchenarbeiten und den professionellen Einsatz. Sie sind aus dem gleichen CROMOVA 18 Edelstahl gefertigt und bieten zusätzliche Stabilität und Stärke durch den vollen Erl.
GS-Serie: Eine kleinere und leichtere Version der Classic-Serie, perfekt für kleinere Hände und detaillierte Arbeiten in der Küche.
GSP-Serie (Global Spoons): Diese Serie umfasst verschiedene Küchenwerkzeuge und Löffel, die das Global-Design und die -Qualität widerspiegeln.
GN-Serie (Global Ni): Diese Messer zeichnen sich durch ihre zweilagige Klingenstruktur und ihre außergewöhnliche Schärfe aus. Sie sind eine Weiterentwicklung der Classic-Serie mit modernisiertem Design und verbesserter Ergonomie.
UKON-Serie: Diese Serie bietet eine doppelte Schärfleistung und eine 10% dickere Klinge für erhöhte Stabilität und Schärfe. Sie kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik.

Tradition und Innovation vereint

Global-Messer werden in der jahrhundertealten Tradition der japanischen Schwertschmiedekunst hergestellt, die einst die gefürchteten Samurai mit ihren Waffen ausstattete. Diese Tradition der Perfektion und Präzision lebt in jedem Global-Messer weiter und macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.

Fazit

Global-Messer stehen für eine perfekte Symbiose aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Technik. Ihre außergewöhnliche Schärfe, ergonomische Gestaltung und die Verwendung hochwertiger Materialien machen sie zur ersten Wahl für Köche weltweit. Entdecken Sie die Welt von Global-Messern bei www.messer-maxx.de und bringen Sie Ihre Kochkunst auf das nächste Level.