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SAI-M05 Filetiermesser flexibel

SAI-M05 Filetiermesser flexibel

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Beim Modell SAI-M05 handelt es sich um ein flexibles Filetiermesser. Das Messer ist einfach in... mehr

Beim Modell SAI-M05 handelt es sich um ein flexibles Filetiermesser. Das Messer ist einfach in der Handhabung und für das Filetieren von verschiedensten Lebensmitteln perfekt geeignet. Die Klingenlänge bei diesem Modell beträgt 17cm.Im Gegensatz zu den meisten Messern der Sai Serie besteht dieses Messer nicht aus dreilagigem Stahl. Der Grund dafür ist, dass eine flexible Bauweise bei einem Mehrlagenstahl nicht möglich ist. Nichts desto trotz besteht das Messer aus der bewährten Edelstahllegierung Cromova 18 Sanso welche für ihre Härte und gute Schärfe bekannt ist.Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und kennzeichnet sich durch die spezielle Griffposition für den Daumen aus. Der Daumen ruht sanft am Übergang zwischen Griff und Klinge und sorgt deshalb für einen lockeren und entspannten Griff.

GLOBAL SAI Messer werden hochqualifizierten japanischen Messerschmieden nach derselben traditionellen Produktionsweise wie klassische GLOBAL CLASSIC Messer gefertigt. GLOBAL SAI spiegelt die jahrzehntelange Erfahrung von Yoshikin in der Herstellung von hohlen Edelstahlgriffen und extra scharfen Klingen wider. Wie alle Global Messer, wurden auch GLOBAL SAI vom erfahrenen japanischen Messer Designer Komin Yamada kreiert. Yamada verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Entwicklung hochwertiger Schneidinstrumente. Der Griff der GLOBAL SAI Messer liegt besonders gut in der Hand und hat ein neues Design. Die herausragende Qualität ist hervorragend geeignet für Profis und Kochfans, die jahrzehntelange Lebensdauer und modernes Design schätzen.

Warum GLOBAL SAI MESSER?
3 Gründe für den  Umstieg:

1. CROMOVA 18 EDELSTAHL
Der Kern der GLOBAL SAI Serie ist aus bewährten CROMOVA 18 SANSO STahl, mit einer Härte von 59 Rockwell. Dieser Stahl hat ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Härte, Schnitthaltigkeit und Stabilität. Der Kern wird umschlossen von zwei Lagen des etwas weicheren, rostfreien Edelstahls SUS410. Der Mantel schützt das Messer gegen Bruch, Rost und Verfärbungen.

2. EINZIGARTIGE KONSTRUKTION
Die einzigartige Konstruktionsweise macht einen noch etwas flacheren Schleifwinkel möglich, so dass GLOBAL SAI eine unerreichte GLOBAL Schärfe bei gleichzeitig höchster Stabilität bietet. Im Test mit unserer Messertestmaschine werden bei nur 2 Zentimeter Schnittlänge bis zu 213 Papierblätter durchschnitten. Der Wert liegt damit bis zum 4-fachen höher als bei anderen Messertypen.

3. HERAUSRAGENDES DESIGN
Der ergonomische Hohlgriff ermöglicht eine erstklassige Führung des Messers. Wie bei der klassischen GLOBAL Serie, sind auch hier alle Hauptmesser aus tariert. Die Hammerschlagoptik an den Klingenseiten erleichtert das feine Schneiden und schont zugleich das Schneidgut. Dank des einzigartigen Hammerschlagdesigns bilden sich während des Schneidens kleine Luftpolster, durch die das Schnittgut viel weniger am Messer haftet.

Griffmaterial: Edelstahl
Klingenlänge: 17.0 cm
Gesamtlänge: 28.5 cm
Klingenmaterial: Cromova 18
Klingenstärke: 1,2 mm
Gewicht Netto: 122 g
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Kunde-3686136

21.01.2023

Schnelle Lieferung; gut Sortiert in allen Preissegmenten ; sehr empfehlenswert :-)

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Kunde-3553399

15.09.2022

Alles bestens gelaufen, sehr schneller Versand.

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Kunde-2763010

16.08.2022

Ware wie beschrieben gute Qualität, schnell, kompetent, alles gut!

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Kunde-2992500

08.08.2022

Moin alles top. Schnelle Lieferung top verpackt mit ein paar Werbegeschenken ( sehr liebevoll) da macht kaufen Spaß LG bis ... Ralf

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