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Käsemesser 130 mm Yaxell Käsemesser 130 mm
Yaxell Käsemesser - das perfekte Messer für Käseliebhaber Sie lieben Käse und möchten ihn stilvoll und mühelos schneiden? Dann ist das Yaxell Käsemesser genau das Richtige für Sie. Dieses hochwertige Messer aus rostfreiem Stahl ist nicht...
28,00 € *

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TIPP!
Universalmesser MON Yaxell Universalmesser MON
Das Universalmesser der Serie MON von Yaxel ist mit einer Dreilagenklinge ausgestattet. Die Klinge mit einer Kernlage aus rostfreiem VG 10 Stahl, weist im Bereich der Schneide einen blank polierten Bereich auf, der sich sehr schön von...
99,95 € *

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TIPP!
Kochmesser MON Yaxell Kochmesser MON
Das Kochmesser der MON Serie von Yaxell erweist sich durch eine sehr schnitthaltige und rostfreie Klinge, die in drei Lagen geschmiedet wurde, als belastbarer Partner in jeder Küche. Auf die VG 10 Kernlage wurde beiderseits jeweils eine...
155,00 € *

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TIPP!
355012 Santoku Messer MON Yaxell 355012 Santoku Messer MON
Für die kleine Santoku Ausführung aus der MON Modellreihe des Herstellers Yaxell wird für die schnitthaltige Klinge ein dreilagiger rostfreier Stahl verwendet, der durch matte und glänzende Bereiche eine sehr edle Optik erhält. Auf eine...
109,00 € *

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Santoku Messer RAN SHORT Yaxell Santoku Messer RAN SHORT
Großer Beliebtheit in Europa erfreut sich die Santoku-Messerform. Beim kleinen Yaxell RAN Santokumesser ergibt sich das fein gezeichnete Damaszenerdesign der Klinge aus 34 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die...
155,00 € *

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Santoku Messer ZEN SHORT Yaxell Santoku Messer ZEN SHORT
In Europa ist die Santoku Messerform besonders beliebt! Beim kleinen Yaxell ZEN Santokumesser werden auf die rostfreie VG 10 Kernlage beidseitig 18 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl Damast aufgeschmiedet, es entsteht eine Damaszener-Optik...
140,00 € *

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Messer Magnetleiste Bambus 34,5 cm Yaxell Messer Magnetleiste Bambus 34,5 cm
Magnetischer Messerhalter aus Bambus von Yaxell - 34,5 cm Du suchst eine praktische und stilvolle Lösung, um deine Messer aufzubewahren und zu präsentieren? Dann ist der magnetische Messerhalter aus Bambus von Yaxell genau das Richtige...
55,00 € *

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Messer Magnetleiste Walnuss 30 cm Yaxell Messer Magnetleiste Walnuss 30 cm
Yaxell Magnetleiste 30 cm Walnuss - Eleganter Messerhalter aus edlem Holz Du bist ein Fan von hochwertigen Küchenmessern und möchtest sie stilvoll aufbewahren und präsentieren? Dann ist die Yaxell Magnetleiste 30 cm Walnuss genau das...
75,00 € *

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Messer Magnetleiste Bambus 49,5 cm Yaxell Messer Magnetleiste Bambus 49,5 cm
Yaxell Magnetleiste 49,5 cm Bambus - Praktischer und eleganter Messerhalter aus nachhaltigem Holz Du bist ein Fan von hochwertigen Küchenmessern und möchtest sie praktisch und elegant aufbewahren und präsentieren? Dann ist die Yaxell...
75,00 € *

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Messer Magnetleiste Bambus 49,5 cm Schwarz Yaxell Messer Magnetleiste Bambus 49,5 cm Schwarz
Yaxell Magnetleiste 49,5 cm Bambus Schwarz - Moderner und eleganter Messerhalter aus schwarzem Bambus Du bist ein Fan von hochwertigen Küchenmessern und möchtest sie modern und elegant aufbewahren und präsentieren? Dann ist die Yaxell...
80,00 € *

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Messer Magnetleiste Walnuss 45 cm Yaxell Messer Magnetleiste Walnuss 45 cm
Yaxell Magnetleiste 45 cm Walnuss - Hochwertiger und eleganter Messerhalter aus edlem Holz Du bist ein Fan von hochwertigen Küchenmessern und möchtest sie hochwertig und elegant aufbewahren und präsentieren? Dann ist die Yaxell...
95,00 € *

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Messer Magnetleiste Bambus 34,5 cm Schwarz Yaxell Messer Magnetleiste Bambus 34,5 cm Schwarz
Yaxell Messer Magnetleiste 34,5 cm Bambus Schwarz - Moderner und eleganter Messerhalter aus schwarzem Bambus Du bist ein Fan von hochwertigen Küchenmessern und möchtest sie modern und elegant aufbewahren und präsentieren? Dann ist die...
60,00 € *

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Produkte von Yaxell

Yaxell

Yaxell: Japanische Messer mit Tradition und Innovation

Sie sind auf der Suche nach hochwertigen Messern, die sowohl in der Küche als auch am Tisch eine gute Figur machen? Dann sind Sie bei Yaxell genau richtig. Yaxell ist ein renommierter Hersteller von japanischen Messern, der seit 1932 in der Stadt Seki ansässig ist. Seki gilt als das Zentrum der japanischen Schmiedekunst und ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Klingen. Yaxell verbindet die traditionelle Handwerkskunst der Schwertschmiede mit modernster Technologie und innovativem Design. Das Ergebnis sind Messer, die nicht nur durch ihre Schärfe, Härte und Flexibilität überzeugen, sondern auch durch ihre Ästhetik und Ergonomie.

Die Messerserien von Yaxell

Yaxell bietet verschiedene Messerserien an, die sich in ihrem Material, ihrer Verarbeitung und ihrem Preis unterscheiden. Alle Messer von Yaxell bestehen aus einem speziellen japanischen Stahl, der aus mehreren Lagen gefertigt wird. Die Lagenzahl variiert je nach Serie und reicht von drei bis 193. Die Lagen werden miteinander verschweißt und zu einer Klinge geschmiedet, die eine hohe Schneidleistung und eine lange Schnitthaltigkeit aufweist. Die Klingenoberfläche zeigt dabei ein charakteristisches Damastmuster, das jedem Messer ein individuelles Aussehen verleiht.

Die Messerserien von Yaxell sind:

  • Ypsilon: Die exklusivste Serie von Yaxell, die aus 193 Lagen Stahl besteht. Die Klingen haben einen Kern aus SG2-Pulverstahl, der eine Härte von 63 HRC hat. Die Griffe sind aus schwarzem Leinen-Micarta gefertigt, das sehr robust und hygienisch ist.
  • Super Gou: Die Premium-Serie von Yaxell, die aus 161 Lagen Stahl besteht. Die Klingen haben einen Kern aus SG2-Pulverstahl, der eine Härte von 63 HRC hat. Die Griffe sind aus rot-schwarzem Leinen-Micarta gefertigt, das sehr robust und hygienisch ist.
  • Ran: Die beliebteste Serie von Yaxell, die aus 69 Lagen Stahl besteht. Die Klingen haben einen Kern aus VG10-Stahl, der eine Härte von 61 HRC hat. Die Griffe sind aus schwarzem Leinen-Micarta gefertigt, das sehr robust und hygienisch ist.
  • Zen: Die klassische Serie von Yaxell, die aus 37 Lagen Stahl besteht. Die Klingen haben einen Kern aus VG10-Stahl, der eine Härte von 61 HRC hat. Die Griffe sind aus schwarzem Leinen-Micarta gefertigt, das sehr robust und hygienisch ist.
  • Tsuchimon: Die rustikale Serie von Yaxell, die aus drei Lagen Stahl besteht. Die Klingen haben einen Kern aus VG10-Stahl, der eine Härte von 61 HRC hat. Die Klingenoberfläche ist mit einer speziellen Hämmertechnik bearbeitet, die für eine bessere Antihaftwirkung sorgt. Die Griffe sind aus schwarzem Leinen-Micarta gefertigt, das sehr robust und hygienisch ist.
  • Mon: Die preisgünstige Serie von Yaxell, die aus drei Lagen Stahl besteht. Die Klingen haben einen Kern aus VG10-Stahl, der eine Härte von 61 HRC hat. Die Griffe sind aus schwarzem Kunststoff gefertigt, der sehr leicht und angenehm in der Hand liegt.

Die Vorteile von Yaxell Messern

Yaxell Messer zeichnen sich durch folgende Vorteile aus:

  • Sie sind extrem scharf und halten ihre Schärfe lange.
  • Sie sind sehr hart und widerstandsfähig gegen Korrosion und Abnutzung.
  • Sie sind sehr flexibel und passen sich optimal an das Schneidgut an.
  • Sie sind sehr ästhetisch und haben ein individuelles Design.
  • Sie sind sehr ergonomisch und liegen gut in der Hand.
  • Sie sind sehr pflegeleicht und einfach zu reinigen.
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