Stahltabelle
Stahltabelle für den richtigen Messerstahl
Die Wahl des richtigen Messerstahls ist entscheidend für die Qualität, die Schärfe und die Langlebigkeit deiner Klinge.
Aber welche Stahlsorte ist die beste für dein Messer? Und worauf musst du bei der Auswahl achten? Das erfährst du in dieser Stahltabelle, die dir die wichtigsten Eigenschaften und Unterschiede der gängigsten Messerstähle zeigt.
Was macht einen guten Messerstahl aus?
Messerstahl ist nicht gleich Messerstahl. Je nach Zusammensetzung und Herstellungsverfahren hat jeder Stahl seine eigenen Vor- und Nachteile. Die wichtigsten Faktoren, die du bei der Bewertung eines Messerstahls beachten solltest, sind:
- Härte: Die Härte eines Stahls wird in der Regel in HRC (Hardness Rockwell Cone) angegeben. Sie bestimmt, wie gut der Stahl eine Schneide halten kann und wie widerstandsfähig er gegen Verschleiß ist. Je höher die Härte, desto schnitthaltiger ist der Stahl, aber auch desto spröder und schwieriger zu schärfen.
- Zähigkeit: Die Zähigkeit eines Stahls beschreibt, wie gut er mechanischen Belastungen standhalten kann, ohne zu brechen oder auszubrechen. Je höher die Zähigkeit, desto robuster ist der Stahl, aber auch desto weicher und schneller stumpf.
- Korrosionsbeständigkeit: Die Korrosionsbeständigkeit eines Stahls gibt an, wie gut er vor Rost geschützt ist. Je höher die Korrosionsbeständigkeit, desto pflegeleichter ist der Stahl, aber auch desto geringer ist die Härte und die Schärfe.
Wie du siehst, gibt es keinen perfekten Messerstahl, der alle Eigenschaften optimal vereint. Es kommt immer auf den Einsatzzweck und die persönlichen Vorlieben an, welcher Stahl für dich am besten geeignet ist.
Die beliebtesten Messerstähle im Vergleich
Um dir die Auswahl zu erleichtern, haben wir dir hier eine übersichtliche Stahltabelle erstellt, die dir die wichtigsten Daten und Fakten zu den beliebtesten Messerstählen liefert.
| Stahlbezeichnung | %-Anteil Kohlenstoff | %-Anteil Chrom | %-Anteil Molybdän | %-Anteil Vanadium | %-Anteil Mangan | %-Anteil Nickel | %-Anteil Silizium | %-Anteil Kobalt | %-Anteil Kupfer | %-Anteil Phosphor | %-Anteil Stickstoff | %-Anteil Niob | %-Anteil Wolfram | Härte in HRC | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1095 | 0,9-1,03 | - | - | - | 0,3-0,5 | - | - | - | - | - | - | - | - | 56-59 | |
| 12C27 | 0,58 | 14 | - | - | 0,35 | - | 0,35 | - | - | - | - | - | - | 57-59 | |
| 14C28N | 0,62 | 14 | - | - | 0,6 | 0,2 | 0,03 | 0,11 | 57-59 | ||||||
| 154CM | 1,05 | 14 | 4 | 0,4 | - | 0,35 | - | - | - | - | - | - | 58-59 | ||
| 3Cr13MoV | 0,26-0,4 | 12-14 | - | - | 1 | - | - | - | - | 0,04 | - | - | - | 52-55 | |
| 4034 | 0,42-0,5 | 12,5-14,5 | - | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 54-55 | |
| 40X10C2M | 0,45 | 10 | 0,7-0,9 | 0,2 | 0,5-0,7 | 0,6 | 1,9-2,6 | - | 0,3 | 0,03 | - | - | - | 57-58 | |
| 4116 | 0,45-0,55 | 14-15 | 0,5-0,8 | 0,1-0,2 | 0 | - | 0 | - | - | - | - | - | - | 55-56 | |
| 420 | 0,4-0,5 | 12-14 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 54 | |
| 440A | 0,6-0,75 | 16-18 | 0,75 | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 56 | |
| 440B | 0,75-0,95 | 16-18 | 0,75 | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 56 | |
| 440C | 0,95-1,2 | 16-18 | 0,75 | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 58 | |
| 5160 | 0,56-0,64 | 0,7-0,9 | - | - | 0,75-1 | - | 0,15-0,3 | - | - | 0,04 | - | - | - | 56-59 | |
| 5Cr15MoV | 0,45 | 15 | 0,5 | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 55-56 | |
| 8Cr13MoV | 0,8 | 13 | 0,15 | 0,1 | 0,4 | 0,2 | 0,5 | - | - | 0,02 | - | - | - | 58-60 | |
| 95X18 | 0,9-1,1 | 17-19 | - | - | 0,8 | 0,6 | 0,8 | - | 0,3 | 0,03 | - | - | - | 57-58 | |
| 9Cr18MoV | 0,9-1,05 | 16-19 | - | - | 0,8 | - | 0,8 | - | - | 0,03 | - | - | - | 56-58 | |
| Acuto+ | 0,9-0,95 | 17-18 | 1,3-1,5 | 0,1-0,25 | 0,5 | - | 0,5 | - | - | 0,04 | - | - | - | 59-60 | |
| ATS-34 | 1,05 | 14 | 4 | - | 0,4 | - | 0,35 | - | - | - | - | - | - | 58-59 | |
| AUS-4 | 0,4-0,45 | 13-14,5 | - | - | 1 | 0,4 | 1 | - | - | 0,4 | - | - | - | 55-57 | |
| AUS-6 (= 6A) | 0,55-0,65 | 13-14,5 | - | 0,1-0,25 | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 56-57 | |
| AUS-8 (= 8A) | 0,7-0,75 | 13-14,5 | 0,1-0,3 | 0,1-0,25 | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 57-58 | |
| C75 | 0,7-0,8 | - | - | - | 0,6-0,8 | - | 0,15-0,35 | - | - | 0,04 | - | - | - | 55-58 | |
| CPM-10V | 2,45 | 5,25 | 1,3 | 9,75 | 0,5 | 0,9 | 60-64 | ||||||||
| CPM-3V | 0,8 | 7,5 | 1,3 | 2,75 | 62-63 | ||||||||||
| CPM-D2 | 1,55 | 11,5 | 0,9 | 0,8 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 59-61 | |
| CPM-M4 | 1,4 | 4 | 5,25 | - | 0,3 | - | 0,55 | - | 0,06 | - | - | - | 5,5 | 60-62 | |
| CPM-S-30V | 1,45 | 14,5 | 2 | 4 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 58 | |
| CPM-S-35VN | 1,38 | 14 | 2 | 3 | 0,5 | - | 0,5 | - | - | - | 0,05 | 0,5 | - | 59-60 | |
| CPM-S-60V | 2,15 | 17,5 | 0,5 | 5,75 | 0,5 | - | 0,5 | - | - | - | - | - | - | 57-58 | |
| CPM-154 | 1,05 | 14 | 4 | - | 0,5 | - | 0,3 | - | - | - | - | - | - | 58-61 | |
| Cronidur-30 | 0,25-0,35 | 14-16 | 0,85-1,1 | - | 0-1 | 0-0,5 | 0-1 | - | - | - | 0,3-0,5 | - | - | 58-60 | |
| CTS 204P | 1,9 | 20 | 1 | 4 | 0,3 | - | 0,6 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS 20CP | 2,2 | 13 | 1,3 | 9,3 | 0,5 | - | 0,9 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS 40CP | 1,7 | 18 | 1 | 3 | 0,3 | - | 0,8 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS B52 | 0,98-1,1 | 1,3-1,6 | - | - | 0,25-0,45 | - | 0,15-0,3 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS B75P | 1,1-1,2 | 14-15 | 3,8-4,2 | 1-1,5 | 0,5 | - | 0,3 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS BD-1 | 0,9 | 15,5 | 0,3 | 0,1 | 0,6 | - | 0,37 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS BD-30P | 1,5 | 14 | 2 | 4 | 0,5 | - | 0,3 | - | - | - | - | - | - | ||
| CTS XHP | 1,6 | 16 | 0,8 | 0,45 | 0,5 | 0,35 | 0,4 | - | - | - | - | - | - | ||
| D2 | 1,5 | 12 | 1 | 1 | 0,6 | 0,3 | 0,6 | - | - | - | - | - | - | 59-61 | |
| Elmax | 1,7 | 18 | 1 | 3 | 0,3 | - | 0,8 | - | - | - | - | - | - | ||
| GIN-1 | 0,9 | 15,5 | 0,3 | - | 0,6 | - | 0,37 | - | 0,03 | 0,02 | - | - | - | 56-58 | |
| H1 | 0,15 | 14-16 | 0,5-1,5 | - | 2 | 6-8 | 3-4,5 | - | - | 0,04 | 0,1 | - | - | 58-59 | |
| N690 | 1,07 | 17,3 | 1,1 | 0,1 | 0,4 | - | 0,4 | 1,5 | - | - | - | - | - | 58-60 | |
| N695 | 0,95-1,2 | 16-18 | 0,75 | - | 1 | - | 1 | - | - | - | - | - | - | 57-58 | |
| Niolox (1.4153) | 0,8 | 12,7 | 1,1 | 0,9 | 0,7 | 58-62 | |||||||||
| Nitro-B | 0,55 | 15,5 | 0,5 | 0,1 | 0,2 | 0,25 | 0,21 | bis 62 | |||||||
| S70 | 0,45-0,55 | 3-3,5 | 1,3-1,8 | 0,2-0,3 | 0,2-0,8 | - | 0,2-1 | - | - | - | - | - | - | 60-62 | |
| SGPS | 1,4 | 15 | 2,8 | 2 | 0,4 | - | 0,5 | - | - | 0,03 | - | - | - | 62 | |
| SK-5 | 0,9-1 | - | 0,3 | - | - | - | 0,3 | - | - | - | - | - | - | 57-60 | |
| Sleipner | 0,9 | 7,8 | 2,5 | 0,5 | 0,5 | 0,9 | >60 | ||||||||
| T6MoV | 0,6 | 14,2 | 0,65 | 0,1 | - | 0,23 | - | - | - | - | - | - | - | 54-56 | |
| VG-10 | 0,95-1,05 | 14,5-15,5 | 0,9-1,2 | 0,1-0,3 | 0,5 | - | 0,6 | 1,3-1,5 | - | 0,3 | - | - | - | 58-60 | |
| VG-2 | 0,6-0,7 | 13-15 | 0,1-0,2 | - | 0,5 | 0,15 | 0,5 | - | - | 0,03 | - | - | - | 57-58 | |
| X-15T.N. | 0,4 | 15,5 | 2 | 0,3 | - | - | - | - | - | - | 0,2 | - | - | 58 | |
| X50CrMoV15 | 0,45-0,55 | 14-15 | 0,5-0,8 | 0,1-0,2 | 0 | - | 0 | - | - | - | - | - | - | 55-56 | |
| ZDP-189 | 3 | 20 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 65-67 | |
In diesem Beitrag gehen wir genauer auf verschiedene Stahlsorten für Messerklingen ein: Stähle für Messerklingen
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