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G-666/09 Messertasche für 9 Messer
Global G-666/09 Messertasche für 9 Messer
Hochwertig verarbeitete Messer Rolltasche mit neun Fächern. Klippverschluss und Tragegriffe. - hochwertige Ausführung - sehr stabil für den täglichen Einsatz - schönes Design Maße: Höhe: 15 cm Breite (geschlossen): 15 cm Breite...
55,00 € * 56,00 € *

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G-42/31 Magnetleiste 31 cm
Global G-42/31 Magnetleiste 31 cm
Qualitativ hochwertige Magnetleiste mit extra starken Magneten. Länge 310 mm lang. Befestigungsmaterial dabei. Maße: 31 x 5 x 2 cm (bis zu 6 Global Messer) - extrem stark haftend - ultimative Profi-Magnetschiene - Auch für sehr schwere...
109,00 € * 110,00 € *

Wird bestellt, Lieferzeit ca. 5 - 7 Werktage

G-667/11 Messertasche für 11 Messer
Global G-667/11 Messertasche für 11 Messer
Global Messertasche für 11 Messer mit Reissverschluss, Clipverschluss und Schulterriemen. - hochwertige Ausführung - sehr stabil für den täglichen Einsatz - schönes Design Maße: Höhe: 11 cm Breite (geschlossen): 14 cm Breite (geöffnet):...
115,00 € * 116,00 € *

Wird bestellt, Lieferzeit ca. 5 - 7 Werktage

G-42/41 Magnetleiste 41 cm
Global G-42/41 Magnetleiste 41 cm
Qualitativ hochwertige Magnetleiste mit extra starken Magneten. Länge 410 mm lang. Befestigungsmaterial dabei. Maße: 41 x 5 x 2 cm (bis zu 8 Global Messer) - extrem stark haftend - ultimative Profi-Magnetschiene - Auch für sehr schwere...
128,00 € * 129,00 € *

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G-42/51 Magnetleiste 51 cm
Global G-42/51 Magnetleiste 51 cm
Qualitativ hochwertige Magnetleiste mit extra starken Magneten. Länge 510 mm lang. Befestigungsmaterial dabei. Maße: 51 x 5 x 2 cm (bis zu 10 Global Messer) - extrem stark haftend - ultimative Profi-Magnetschiene - Auch für sehr schwere...
142,00 € * 143,00 € *

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G-667/21 Messertasche für 21 Messer
Global G-667/21 Messertasche für 21 Messer
Global Messertasche für 21 Messer mit Reissverschluss, Clipverschluss und Schulterriemen. - hochwertige Ausführung - sehr stabil für den täglichen Einsatz - schönes Design Höhe: 21 cm Breite (geschlossen): 21 cm Breite (geöffnet): 90 cm...
179,00 € * 180,00 € *

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G-42/81 Magnetleiste 81 cm
Global G-42/81 Magnetleiste 81 cm
Qualitativ hochwertige Magnetleiste mit extra starken Magneten. Länge 810mm lang. Befestigungsmaterial dabei. Maße: 81 x 5 x 2 cm (bis zu 16 Global Messer) - extrem stark haftend - ultimative Profi-Magnetschiene - Auch für sehr schwere...
184,00 € * 185,00 € *

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G-888D Messerblock gepunktet aus Edelstahl für 8 Messer
Global G-888D Messerblock gepunktet aus Edelstahl für...
gepunktete Ausführung! Hochwertiger Messerblock in Global Qualität und unverwechselbarem Design. Pflegeleicht und hygienisch. Für 8 Messer. - einfach zerlegbar - für Reinigung im Geschirrspüler geeignet - extrem stabil und für Profis...
219,00 € * 220,00 € *

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G-888P Messerblock glatt aus Edelstahl für 8 Messer
Global G-888P Messerblock glatt aus Edelstahl für 8...
glatte Ausführung! Hochwertiger Messerblock in Global Qualität und unverwechselbarem Design. Pflegeleicht und hygienisch. Für 8 Messer. - einfach zerlegbar - für Reinigung im Geschirrspüler geeignet - extrem stabil und für Profis bestens...
219,00 € * 220,00 € *

Wird bestellt, Lieferzeit ca. 5 - 7 Werktage

G-667/16 Messertasche für 16 Messer
Global G-667/16 Messertasche für 16 Messer
Global Messertasche für 16 Messer mit Reissverschluss, Clipverschluss und Schulterriemen. - hochwertige Ausführung - sehr stabil für den täglichen Einsatz - schönes Design
134,00 € * 135,00 € *

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G-666/07 Messertasche für 7 Messer
Global G-666/07 Messertasche für 7 Messer
Messertasche/Hartbox für bis zu 7 Messer und Klingen bis 21 cm. - hochwertige Ausführung - sehr stabil für den täglichen Einsatz - schönes Design Verschluss: Reißverschluss Maße: Höhe: 37,5 cm Breite (geschlossen): 23,5 cm Breite...
99,00 € * 100,00 € *

Wird bestellt, Lieferzeit ca. 5 - 7 Werktage

GS-80/CDU Amuse-Gueule Löffel
Global GS-80/CDU Amuse-Gueule Löffel
Schöner und hochwertiger Häppchenlöffel bestehend aus Chromnickel Stahl 18-10. Auch Appetizer Spoon genannt.
15,00 € * 16,00 € *

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Produkte von Global

Global

Im Jahr 1985 entwarf der japanische Professor Komin Yamada die Global Messer. Die Messer waren zu ihrer Zeit ein Sensationserfolg in Design, Qualität und Schärfe und begeistern auch heute noch Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt. Global Messer werden seit 2002 aus Cromova 18 gefertigt und dann händisch rasierklingenscharf geschliffen. Diese Cromova 18 Klingen der Global Messer sind hart und völlig resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen. Global Messer bestechen durch ihren ganzen Vorteilsreichtum. Das ungewöhnlich leichte Gewicht der Global Messer kann am Anfang irritierend wirken. Nach den ersten Schneidbewegungen werden Sie jedoch feststellen, wie gut das Messer zu führen ist. In der japanischen Küche werden die Zutaten in kleine, feine Stücke geschnitten. Dafür werden spezielle, sehr scharfe Messer benötigt. Global Messer sind rasierklingenscharf und haben den typischen japanischen Schliff, was bedeutet, dass sie einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form haben. Die Global Messer verfügen durch die perfekte Balance über eine sehr sichere Schnittführung. Dies wird dadurch ermöglicht, dass die Griffschalen mit kleinen Sandkörnern gefüllt sind. Durch ihren speziellen Look werden Global Messer auch in überall sofort wieder erkannt. Wenn Global Messer länger genutzt werden, werden sie auch stumpf. Im Gegensatz zu herkömmlichen Messern können Global Messer aber ganz einfach von Hand nach geschliffen werden. Also ist ein teures professionelles Nachschleifen bei Global Messern nicht wirklich notwendig. Global Messer sind bei angemessener Wartung ein Leben lang haltbar – selbst bei professionellen Köchen. Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb bei Global Messern äußerst gering.

Die Global Messer Serie im Überblick:

G – steht für gestanzte, große Klinge:
Das sind die meistverkauften Messer. Mit dieser Serie wurde Global berühmt, da ein Großteil
der Profiköche diese Serie verwendet. Damit kann in der feinen Küche ohne Druck
hauchdünn geschnitten werden.

GS – steht für gestanzte, mittelgroße Klinge:
Diese Messer werden zum Putzen, Schälen aber auch zum Filetieren von kleinen Fischen oder
zum Schneiden von Käse verwendet.

GSF – steht für geschmiedet, kleine Klinge:
Diese relativ neue Serie enthält im wesentlichen Putz Messer aber auch Steak- und
Jausenmesser.

GF – steht für geschmiedete große Klingen mit breiten Messerrücken:
Diese Serie wird hauptsächlich von Profiköchen verwendet. Der Messerrücken ist wesentlich
breiter, das Messer dadurch auch etwas schwerer.

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