Hakucho Santoku

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Artikel-Nr.: 03DC124
Hersteller: Due Cigni

Die Hakucho-Serie trägt eindeutig japanischen Gene, ist aber mit einem Vollerl-Griff mit... mehr

Die Hakucho-Serie trägt eindeutig japanischen Gene, ist aber mit einem Vollerl-Griff mit mediterraner Olivenholzbeschalung ausgestattet. Der Klingenanschliff ist nach japanischer Art einseitig ausgeführt, was den Zubereitungstechniken in der asiatischen Küche sehr entgegenkommt, aber auch in der europäischen Küche immer mehr Anklang findet. Als Klingenstahl kommt der bewährte X50CR15MoV zum Einsatz. Beachten Sie bitte, daß der asymmetrische Anschliff nur für Rechtshänder geeignet ist.

Farbe:	Braun
Klingenfarbe:	Unbeschichtet
Klingenstärke:	2.0
Gewicht Netto:	165
Klingenmaterial:	X50CrMoV15
Griffmaterial:	Olivenholz
Klingenlänge:	18.0
Gesamtlänge:	30.5
Artikeltyp:	Kochmesser