Böker Damast Olive Brotmesser
- Artikel-Nr.: 130433DAM
- EAN: 4045011051838
- Hersteller: Böker
- Info: Böker
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Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter. Nicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an. Das Brotmesser zeichnet sich durch den speziellen Wellenschliff aus, sowie durch die sehr lange Klinge. Neben Brot lassen sich damit natürlich auch andere harte Lebensmittel besonders gut schneiden. Im Gegensatz zum klassischen Küchenmesser werden diese beim Schneiden mit dem Brotmesser nicht zerdrückt.
| Farbe: | Braun |
| Klingenfarbe: | Unbeschichtet |
| Klingenmaterial: | Damast |
| Klingenstärke: | 3.0 |
| Griffmaterial: | Olivenholz |
| Gewicht Netto: | 130 |
| Verschluss: | Feststehend |
| Klingenlänge: | 23.5 |
| Artikeltyp: | Kochmesser |
| Gesamtlänge: | 36.0 |
Herstellerinformation:
Schützenstr. 30
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
Böker Messer aus der Solinger Manufaktur
Das Baumzeichen gehört zu Böker wie die Klingenstadt Solingen zur Geschichte der Marke. Seit 1869 fertigt die Böker Manufaktur dort Messer; klassische Formen wie Scout und Barlow stehen neben modernen Entwürfen und besonderen Sammlermodellen. Auf dieser Seite finden Sie die bei Messer-Maxx gelisteten Messer der Marke Böker. Die Produktübersicht zeigt Ihnen die aktuell erhältlichen Ausführungen samt Preis und Verfügbarkeit.
Welches Böker Messer passt zu Ihrem Einsatz?
Taschenmesser: klassisch oder für den Alltag
Ein Böker Taschenmesser kann ein traditioneller Begleiter mit zurückhaltender Form sein oder ein modernes Klappmesser mit anderer Öffnungs- und Verriegelungsmechanik. Vergleichen Sie nicht nur die Klingenlänge: Gewicht, Griffstärke und die Art, wie sich das Messer öffnen und tragen lässt, entscheiden im Alltag oft mehr. Bei klassischen Reihen wie Barlow und Scout lohnt sich außerdem ein Blick auf die jeweilige Griffausführung und die konkrete Klingenform. Welche Eigenschaften ein Modell hat, steht in seinen Produktdaten.
Feststehende Messer für Outdoor und Jagd
Wenn Sie ein Messer für längere Arbeiten im Freien suchen, sind Handlage, Klingenform und Scheide wichtige Auswahlpunkte. Ein kompaktes feststehendes Messer trägt sich anders als ein größeres Jagd- oder Outdoormesser. Prüfen Sie, welche Arbeiten Sie tatsächlich erledigen möchten und ob Maße, Griffmaterial und Ausstattung der angebotenen Ausführung dazu passen.
Küchenmesser, Rasiermesser und Sammlerstücke
Böker hat neben Taschen- und Outdoormessern auch Küchen- und Rasiermesser im Programm. Ein Kochmesser, Brotmesser und kleines Allzweckmesser erfüllen unterschiedliche Aufgaben; bei einem Rasiermesser zählen unter anderem Klingenbreite und Schliff. Wer ein besonderes Stück sucht, findet bei Böker auch Modelle mit Damast und aufwendigen Materialien. Das Muster allein sagt jedoch wenig über die Gebrauchseigenschaften aus: Entscheidend sind die Angaben zum konkreten Stahl, zur Verarbeitung und zur Pflege.
Böker Manufaktur, Böker Plus und Magnum unterscheiden
Die Solinger Manufaktur ist der historische Kern der Marke. Böker Plus und Böker Magnum sind eigenständige Linien mit anderen Sortimenten und getrennten Produktseiten bei Messer-Maxx. Suchen Sie gezielt ein Modell dieser Linien, sehen Sie sich Böker Plus oder Böker Magnum an. Herkunft und Material sollten Sie immer am einzelnen Artikel prüfen; aus dem Namen Böker allein lassen sie sich nicht für jedes Messer ableiten.
Böker Messer bei Messer-Maxx kaufen
Nutzen Sie die Produktübersicht, um passende Böker Messer nach Einsatz und Ausstattung einzugrenzen. Vergleichen Sie anschließend die verfügbaren Varianten: Eine andere Klinge, ein anderes Griffmaterial oder eine veränderte Größe kann aus einem ähnlich benannten Modell ein ganz anderes Werkzeug machen. Wenn Sie zuerst die Geschichte des Baumzeichens und die Böker Linien verstehen möchten, lesen Sie unseren Böker Ratgeber.
Eure Meinung zählt:
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21.09.2026
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20.08.2026
Super Preise, 20% auf ein AK1 von Böker ist unschlagbar. Abends bestellt, morgens um 7:30 ist das Paket bei DHL in der Filiale, großartig. Leider ist der Shop bei Google schwer zu finden. Ich bekam nur mit der Artikelnummer des Herstellers einen "Google-Treffer". Aber der Shop lebt bestimmt mit und von Stammkunden. 1 Tag später habe ich bereits wieder was bestellt.:)
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11.08.2026
Habe schon mehrfach Bestellungen getätigt. Nach Vorkasse schneller Versand bei hochwertiger Verpackung. Bisher nur gute Erfahrungen! Weiter so.
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19.07.2026
Wie geil ist das denn!

Sehr freundlich und zuverlässig